Certa vez, em uma de suas viagens para Minas Gerais, meu sogro recebeu um convite para almoçar e lhe foi servido um prato cujos ingredientes traziam o doce sabor da banana frita com a simplicidade da carne moída.
Chegando em casa, ele passou a receita para minha sogra, Dona Deja, que logo foi testada por ela.
Por ter sido do agrado de todos, este passou a ser o prato preferido da família nos almoços de sábado.
Simples de fazer, agrada bastante àqueles que apreciam o sabor agridoce da culinária.
Sirley
Arroz com Carne Moída e Bananas
3 xícaras de chá de arroz
500 grs de carne moída
8 bananas nanicas — bem firmes
250 grs de presunto
350 grs de muzzarella fatiada
Preparo: Refogar o arroz com a cebola, alho e óleo. Deixar fritar bem, colocar a água (quente) e deixar cozinhar, este arroz deve fica solto. Refogar a carne moída em 1 xícara de chá de óleo. Deixar fritar bem e juntar 1 cebola media cortada bem fininha e 2 dentes de alho, 1 tomate sem pele e colocar o sal, deixar a carne ficar bem soltinha (reservar).
Fritar as bananas inteiras, passadas em 1 clara sem bater e na farinha de rosca bem fininha. Depois de fritar colocar sobre uma folha de papel absorvente.
Fritar as bananas inteiras, passadas em 1 clara sem bater e na farinha de rosca bem fininha. Depois de fritar colocar sobre uma folha de papel absorvente.
Montagem
Colocar a carne moída num pirex fundo, cobrir a carne com fatias de presunto, sobre o presunto colocar as bananas fritas, colocar o arroz já pronto sobre as bananas e cobrir com bastante fatias de mussarela. Levar ao forno para gratinar. Servir em seguida.
Colocar a carne moída num pirex fundo, cobrir a carne com fatias de presunto, sobre o presunto colocar as bananas fritas, colocar o arroz já pronto sobre as bananas e cobrir com bastante fatias de mussarela. Levar ao forno para gratinar. Servir em seguida.
