Rosca Recheada com Goiabada
Ingredientes da Massa
800 grs de farinha de trigo
60 grs de fermento
3 gemas
1 copo de leite morno
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
100 grs de manteiga temperatura ambiente
800 grs de farinha de trigo
60 grs de fermento
3 gemas
1 copo de leite morno
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
100 grs de manteiga temperatura ambiente
Recheio
300 grs de goiabada dissolvida
300 grs de goiabada dissolvida
CaIda
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar, levar ao fogo para derreter até formar uma calda, não muito grossa.
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar, levar ao fogo para derreter até formar uma calda, não muito grossa.
Preparo da Massa: Dissolver o fermento com o leite em uma tigela grande. Juntar o açúcar, o sal e as gemas, misturar bem, junte a manteiga. Coloque a farinha de trigo aos poucos e sove bem a massa. Deixar descansar por 30 minutos coberta com um guardanapo até a massa ficar crescida. Corte a massa em 4 partes. Numa mesa enfarinhada coloque a massa, abra com o rolo na espessura de 1 dedo mais ou menos. Passar a goiabada dissolvida, enrolar e cortar em discos mais ou menos de 1 dedo. Coloque em uma forma de buraco, untada com manteiga e farinha bem juntas uma das outras. Quando.terminar, leve ao forno a 80 graus até ficarem douradas, retire do forno e com uma colher derrame sobre elas a calda. Leve ao forno novamente por 5 minutos.
