Pães

 PÃO DE MANDIOQUINHA

1 quilo de mandioquinha cozida e espremida

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

3 ovos

Uma pitada de sal

50 g de fermento de padaria

1 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)

Preparo: bater no liquidificador a mandioquinha cozida, o açúcar, o leite, o óleo, os ovos, sal e o fermento até misturar bem. Coloque essa mistura numa vasilha e junte a farinha aos poucos até ficar uma massa firme, mas não dura. Abra a massa com o rolo de macarrão deixando-a com a espessura de mais ou menos um dedo. Corte quadrados de 6 cm, mais ou menos, enrole os pãezinhos, coloque-os numa assadeira untada e deixe crescer. Coloque uma bolinha de massa num copo com água. Quando ela subir, está no ponto de levar para assar. Pincele os pãezinhos com gema batida e leve ao forno médio.