Tortas

BOLO DE QUEIJO – FRADONI

Massa

4 xícaras de chá de farinha de trigo

½ colher de chá de sal

½ colher de chá de fermento em pó

Preparo: misture todos os ingredientes. Faça um buraco no meio e adicione 16 colheres de sopa de óleo e 8 colheres de leite. Se a massa ficar dura, acrescente um pouco mais de leite. Amasse bem. Estique a massa com um rolo e forre uma forma grande, de buraco no meio tomando cuidado para que a massa chegue até a borda e não deixe espaços vazios. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Bata um ovo e passe em cima. Leve ao forno quente pôr aproximadamente 40 minutos.

Recheio

4 ovos batidos

½ queijo fresco ralado

½ queijo mineiro ralado

1 colher de café de fermento em pó

Noz moscada ralada

Preparo: misture tudo e empregue. Sirva quente.