Tortas

PIZZA ENROLADA

4 xícaras de farinha de trigo

1 copo de leite morno

1 colher de café de açúcar

1 colher de chá de sal

1 ½ tablete de fermento Fleichman

2 colheres de sopa de manteiga

Recheio

8 tomates cortados em rodelas finas temperadas com sal, pimenta azeite e orégano.

Mussarela e presunto fatiados

Preparo: desmanche o fermento no leite morno. Numa vasilha, junte a farinha, o sal. Faça um buraco no centro e acrescente a manteiga e o leite onde se desmanchou o fermento. Amasse bem até ficar uma massa macia. Cubra com um guardanapo e deixe descansar até dobrar de volume. Divida a massa em duas partes. Abra cada uma delas de forma retangular na espessura de um dedo. Coloque a mussarela, sobre ela os tomates, cubra com as fatias de presunto. Enrole como rocambole, pincele com uma gema, coloque numa assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno quente para assar.