Chester
Lavar bem o chester, secar com papel toalha e temperar com:
1 copo de vinho branco seco
½ copo de vinagre branco
Suco de 2 limões
3 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
Cheiro verde, sal.
1 xícara de chá de óleo
Preparo: misture os ingredientes, espalhe sobre o chester, leve à geladeira até o dia seguinte. Retire do tempero, coloque-o numa assadeira, junte o tempero e sobre ele, coloque 4 colheres de margarina. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Regue-o algumas vezes com o molho da assadeira. Deixe-o no forno até ficar bem dourado. Sirva com frutas e farofa.
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