Receitas Natalinas

Arroz com champagne e amêndoas

Ingredientes

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de óleo

½ cebola ralada

4 xícaras de chá de champagne

3 xícaras de chá de caldo de galinha

1 colher de sobremesa de sal

100 g de amêndoas sem pele, torradas e cortadas em lâminas.

3 xícaras de chá de arroz

Preparo: numa panela refogue a cebola com o óleo e a margarina. Junte o arroz lavado e refogue bem. Acrescente o caldo de galinha o champagne e o sal. Quando estiver seco junte as amêndoas (antes de acrescentar as amêndoas, passe-as por uma colher de sopa de manteiga derretida). Coloque numa forma de buraco no meio e antes de servir desenforme-o sobre um prato de bolo.