LASANHA À BOLONHESA
1 receita de massa básica ou ½ kg de massa pronta
1 receita de molho à Bolonhesa
Queijo parmesão ralado
Molho à Bolonhesa
3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola média ralada
1 folha de louro
8 tomates maduros, sem pele e picados
Sal, pimenta e manjericão fresco
Preparo: numa panela, coloque o óleo. Depois de quente junte o alho, a cebola, o louro e refogue até dourar. Junte a carne moída, frite bem, acrescente os tomates e refogue até que eles desmanchem. Cozinhe por mais ou menos 30 minutos. Junte as folhas de manjericão, tampe e utilize.
Montagem: numa assadeira ou refratário, espalhe uma concha do molho à bolonhesa (sem a carne). Cubra com uma camada de massa cozida, por cima uma camada de mussarela, sobre esta uma camada de molho à Bolonhesa, espalhe um pouco do molho branco e salpique queijo parmesão ralado. Repita as camadas até completar a forma, finalizando com os molhos e queijo ralado. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido até gratinar. (cerca de 30 minutos).
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