Sopas

CREME DE CEBOLA

5 colheres de sopa margarina
4 cebolas cortadas e rodelas
2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvida em ½ copo de água
2 colheres de sopa rasa de extrato de tomates

5 xícaras de chá de caldo de galinha

Preparo: Frite a cebola na margarina, acrescente a farinha de trigo aos poucos e junte o caldo de galinha. Mexa bem até engrossar. Coloque o extrato de tomate, junte sal e deixe ferver alguns minutos.