Sopas

MINESTRONE

2 cebolas média picadas

3 dentes de alho

50 grs de bacon picado

2 colheres de sopa de óleo

2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos

2 talos de salsão cortados em pedaços pequenos

3 batatas cortadas em pedaços pequenos

1 abobrinha cortada em pedaços pequenos

2 xícaras de chá de repolho picado

2 xícaras de chá de ervilhas frescas

2 litros de água

1 ½ colher de sopa de sal

1 xícara de chá de macarrão picado

2 xícaras de chá de feijão cozido

1 folha de louro

Preparo: Numa panela grande, coloque o óleo, a cebola, o alho e o bacon. Refogue até a cebola ficar macia. Acrescente o salsão,a cenoura, a abobrinha a batata, o repolho e a ervilha. Misture bem, cubra com a água e tempere com o sal.Cozinhe até os legumes ficarem macios. Adicione o feijão e o macarrão e deixe ferver até cozinhar o macarrão. Coloque numa sopeira e sirva imediatamente.