Tortas

Torta de De Camarão

MASSA 

Ingredientes

4 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de maisena

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de sopa de fermento em  pó

250 g de margarina sem sal, em temperatura ambiente

1 ovo inteiro e 2 gemas

Preparo: misture a farinha, a maisena, sal, e o fermento em pó . Coloque em uma vasilha, abra um buraco no meio e coloque aí a margarina, o ovo e as gemas. Vá misturando com os dedos até obter uma massa homogênea, não muito dura. Se precisar, coloque um pouco de leite até conseguir a liga. Embrulhe-a em papel alumínio e deixe descansar pôr 30 minutos, na geladeira. Depois desse tempo, divida a massa em 2 partes, abra uma delas com o rolo (sobre papel transparente) e forrar uma assadeira. Com um garfo, fure a massa e espalhe o recheio de sua preferência. Abra a outra parte da massa da mesma forma, cubra o recheio. Aperte bem as bordas. Pincele com uma gema batida e leve ao forno até dourar (cerca de 30 minutos).

1 quilo de camarões limpos

2 cebolas picadas

1 colher de sobremesa de sal

pimenta

4 tomates batidos no liquidificador e passados pela peneira

1 folha de louro

½ xícara de chá de azeite

1 colher de chá de farinha de trigo

salsinha

1 caixa e ½  de creme de leite

Preparo: numa panela coloque o azeite, deixe esquentar, junte  a cebola e deixe refogar até dourar. Junte os tomates batidos, a pimenta, o sal, o louro e deixe formar um molho consistente. Junte os camarões e cozinhe pôr 5 minutos. Dissolva a farinha de trigo num pouco do creme de leite, e coloque. Misture bem e acrescente o creme restante, a salsinha, mexa bem e retire do fogo. Espere esfriar para usar.